正宗肉夹馍加盟_株州肉夹馍

正宗肉夹馍加盟_株州肉夹馍
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正宗肉夹馍加盟_株州肉夹馍说明: '

     肉夹馍:用烤制的面饼,打中间用刀划开,夹入卤好的肥瘦相间的酱肉,再淋上肉汁,撒上香菜等,肉夹馍哪家好,咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对,但肉夹馍不知是咋叫起来的。可能世间的搭档里就应该有肉、夹馍,酱肉加上烤制的面饼吃起来是一种回味悠远的香甜。

肉夹馍步骤:

1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。

3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。

4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

5、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,株州肉夹馍,饧发。

6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。

7、把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。

8、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。

9、把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可






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